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蔬菜真空预冷机 价格大众 售后服务优

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  • 所属系列:冷却 - 降温冷却
  • 规格型号:820*800*900
  • 最小起订量:1
  • 所 在 地:山东 - 潍坊市
  • 发货期限:
发布日期:2016年7月21日    诸城鑫正达机械
产品介绍

用于熟食类:主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却,如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等;
用于果蔬类:主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜花、鲜肉及水产鲜品等。
真空预冷基本原理:
在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热为2256kj/kg。当压力改变时,水的沸点以及蒸发热也随之改变。当压力降低时,水的沸点降低且蒸发热增加。沸点降低使得水易汽化,水在汽化时必须吸收热量。真空预冷机利用这一原理,利用真空泵抽取真空槽内的空气以降低真空箱体内的气压,使真空槽内的水分沸点降低从而蒸发,所以被冷却物表面自由水不断汽化,带走自身及环境热量,从而达到冷却降温的效果。
特点:
1、冷却速度快:10-15分钟即可达到所需的冷藏温度
2、冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。
3、薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开30—70 ℃细菌最佳繁殖期。
6、占地面积小 ,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。
7、保鲜度高,可保有食物原有的色、香、味,延长货架期。
8、自动化程度高,可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度。
9、高度精准,配合精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。

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